Máy xay sinh tố là món đồ gần như nhà nào cũng có, từ ly sinh tố buổi sáng đến bát cháo cho bé. Nhưng chọn sai công suất hay lưỡi dao thì sinh tố lợn cợn, máy kêu to, dùng vài tháng đã yếu. Bài viết so sánh 5 lựa chọn theo nhu cầu và ngân sách, giúp bạn chọn đúng máy ngay từ lần đầu.
3 điều cần nhớ
- Công suất quyết định độ mịn: xay trái cây mềm chỉ cần 300 đến 500W, còn xay đá viên, hạt cứng hay rau xơ thì nên chọn từ 800W trở lên, nếu không máy sẽ nhanh nóng và mau hỏng.
- Lưỡi dao và cối quan trọng không kém động cơ: dao inox 4 đến 6 cánh xay nhuyễn hơn dao 2 cánh, cối thủy tinh không ám mùi, cối nhựa nhẹ nhưng dễ xước theo thời gian.
- Đừng mua máy quá to so với nhu cầu: gia đình 2 đến 4 người chỉ cần cối 1 đến 1,5 lít, cối lớn hơn vừa tốn điện vừa khó xay ít nguyên liệu.
Máy xay sinh tố: vì sao có nhà dùng bền 5 năm, có nhà hỏng sau 3 tháng
Cùng một chiếc máy, có gia đình dùng 5 năm vẫn chạy tốt, có gia đình dùng 3 tháng đã phải mang đi sửa. Khác biệt thường không nằm ở thương hiệu mà nằm ở cách chọn máy có hợp với thói quen dùng hay không. Mua máy 1.200W chỉ để xay chuối, xoài mỗi sáng thì lãng phí, còn xay đá, xay hạt bằng máy mini 300W thì động cơ quá tải, cháy mô tơ là chuyện sớm muộn. Theo phân tích của Báo Doanh Thu (baodoanhthu.com), lỗi thường gặp nhất của người mua là chỉ nhìn giá và mẫu mã, không kiểm tra công suất thực, số cánh dao và dung tích cối. Máy tốt là máy có công suất vừa đủ với nguyên liệu bạn xay mỗi ngày và cối hợp với số người trong nhà. Thói quen dùng cũng quyết định tuổi thọ: xay liên tục quá 2 phút, cho quá ít nước hay bỏ đá viên to vào máy yếu đều là cách nhanh nhất để làm hỏng một chiếc máy còn mới.
5 lựa chọn đáng cân nhắc cho gia đình Việt
Lựa chọn 1: Máy xay mini 300 đến 400W, giá khoảng 300.000 đến 600.000 đồng. Đây là lựa chọn cho người độc thân hoặc vợ chồng trẻ chỉ xay sinh tố trái cây mềm như chuối, xoài, bơ, dâu. Máy nhỏ gọn, cối khoảng 0,6 đến 1 lít, rửa nhanh, cất gọn trong bếp nhỏ. Ưu điểm là rẻ và tiện, nhược điểm là không xay được đá viên hay hạt cứng, xay rau xơ dễ bị lợn cợn. Hãy chọn loại có 2 cối trở lên, một cối xay sinh tố và một cối nhỏ xay hạt khô, sẽ tiện hơn nhiều.
Lựa chọn 2: Máy xay gia đình 500 đến 600W, cối thủy tinh 1,5 lít, giá khoảng 700.000 đến 1.200.000 đồng. Đây là phân khúc được nhiều gia đình 3 đến 4 người chọn nhất, vì vừa đủ mạnh để xay sinh tố mịn, vừa xay được đá nhỏ và rau củ. Cối thủy tinh chịu nhiệt tốt, không ám mùi hành tỏi, nhìn rõ độ mịn của sinh tố bên trong. Nên chọn dao inox 4 cánh trở lên ở phân khúc này. Nhược điểm là cối thủy tinh nặng và dễ vỡ nếu làm rơi, và máy vẫn chưa đủ sức xay hạt cứng như hạt điều rang. Bạn có thể tham khảo thêm bài đánh giá 5 máy ép chậm cho gia đình để so sánh máy xay và máy ép chậm.
Lựa chọn 3: Máy xay đa năng 700 đến 800W, nhiều cối, giá khoảng 1.200.000 đến 2.000.000 đồng. Nhóm này thường đi kèm 2 đến 3 cối: cối lớn xay sinh tố, cối nhỏ xay thịt và cối nhỏ xay hạt khô. Đây là lựa chọn tốt cho gia đình có trẻ nhỏ, vì một máy vừa xay sinh tố cho bố mẹ, vừa xay cháo và thịt cho bé. Công suất 700 đến 800W đủ để xay đá viên nhỏ và rau má, nhưng vẫn nên đập nhỏ đá trước khi cho vào. Khi chọn nhóm này, hãy kiểm tra khớp nối giữa cối và thân máy có chắc chắn không, vì khớp nối nhựa rẻ tiền là bộ phận hỏng đầu tiên của máy đa năng.
Lựa chọn 4: Máy xay công suất lớn 1.000W trở lên, giá khoảng 2.000.000 đến 4.000.000 đồng. Đây là lựa chọn cho gia đình hay làm sinh tố đá xay, xay hạt dinh dưỡng, xay rau củ mỗi ngày. Máy khỏe xay nhuyễn trong 30 giây, sinh tố mịn như ngoài quán, nhưng đổi lại máy nặng, kêu to và tốn điện hơn. Nếu bạn uống sinh tố mỗi ngày và thích xay đá, xay hạt thì khoản tiền này xứng đáng, còn nếu chỉ xay trái cây mềm vài lần mỗi tuần thì mua máy này là lãng phí. Bạn có thể xem thêm bài đánh giá 5 nồi cơm điện cho gia đình để chọn đồ gia dụng theo nhu cầu thật thay vì chạy theo công suất lớn nhất.
Lựa chọn 5: Máy xay cầm tay, giá khoảng 500.000 đến 1.000.000 đồng. Máy xay cầm tay xay trực tiếp trong ly, tô hay nồi, rất hợp để xay cháo cho bé, xay súp, đánh trứng hay làm sốt mayonnaise. Ưu điểm là gọn nhẹ, rửa nhanh, xay được lượng ít mà máy để bàn làm không tốt. Nhược điểm là không xay được đá viên, xay lâu thì tay mỏi, và độ mịn không bằng máy để bàn công suất lớn. Lựa chọn này phù hợp nhất khi mua kèm với một máy để bàn, hoặc cho gia đình có trẻ nhỏ cần xay cháo mỗi ngày.
Công suất, lưỡi dao và cối: đọc thông số như thế nào
Khi đứng trước kệ hàng, bạn chỉ cần nhớ ba thông số. Thứ nhất là công suất: dưới 400W chỉ xay trái cây mềm, 500 đến 700W xay được rau củ và đá nhỏ, từ 800W trở lên mới xay tốt đá viên và hạt cứng. Thứ hai là lưỡi dao: dao 4 đến 6 cánh bằng inox xay nhuyễn và đều hơn dao 2 cánh, dao càng sắc thì thời gian xay càng ngắn, sinh tố càng ít bị nóng lên. Thứ ba là cối: cối thủy tinh chịu nhiệt tốt và không ám mùi; cối nhựa nhẹ, khó vỡ nhưng dễ xước và ố màu sau vài tháng dùng xay nghệ hay cà rốt. Thân máy nặng, đế có đệm cao su chống trượt thì khi xay ít rung và ít ồn hơn. Nếu được xay thử tại cửa hàng, hãy chọn máy xay mịn trong 1 phút mà không kêu lạ. Trước khi xuống tiền, bạn nên đọc thêm bài mua sắm online dịp sale cuối năm để phân biệt giá giảm thật và giá giảm ảo.
6 bước xay sinh tố ngon và bền máy
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu đúng thứ tự. Cắt trái cây thành miếng nhỏ cỡ 2 đến 3 cm, bỏ hạt cứng và vỏ dày. Cho chất lỏng như sữa tươi, nước lọc hay nước dừa vào cối trước, rồi mới cho trái cây và đá lên trên, như vậy lưỡi dao quay trơn và sinh tố mịn đều.
Bước 2: Không cho quá đầy cối. Chỉ cho nguyên liệu đến khoảng 2 phần 3 cối, chừa chỗ cho sinh tố xoáy lên khi xay. Cho quá đầy khiến máy quá tải, sinh tố trào ra ngoài và lưỡi dao không quay đều.
Bước 3: Xay ngắt quãng thay vì xay liên tục. Bấm xay 30 giây rồi nghỉ 10 giây, lặp lại 2 đến 3 lần cho đến khi mịn. Cách này giúp động cơ không bị nóng và máy bền hơn nhiều so với xay một mạch 2 đến 3 phút.
Bước 4: Đập nhỏ đá trước khi xay. Đá viên to bỏ thẳng vào máy yếu là nguyên nhân phổ biến khiến dao mẻ và mô tơ cháy. Hãy đập đá thành miếng nhỏ hoặc dùng đá viên nhỏ có sẵn trong khay đá của tủ lạnh. Bạn có thể xem thêm bài mẹo bảo quản rau củ trong tủ lạnh tươi lâu để giữ trái cây làm sinh tố luôn tươi ngon, vì nguyên liệu tươi thì sinh tố mới thơm và ngọt tự nhiên.
Bước 5: Rửa ngay sau khi xay xong. Rót sinh tố ra ly rồi cho nước sạch và một giọt nước rửa chén vào cối, bấm xay 10 giây rồi tráng lại bằng nước sạch, không cần tháo dao ra cọ rửa mỗi lần.
Bước 6: Lau khô và cất đúng chỗ. Úp ngược cối cho ráo nước, lau khô thân máy rồi cất ở nơi khô ráo. Không để cối còn ướt lên thân máy, vì nước rỉ xuống khớp nối lâu ngày sẽ làm gỉ và kẹt máy.
(Ảnh minh họa).
5 sai lầm khiến máy xay nhanh hỏng
Sai lầm 1: Xay đồ khô bằng cối sinh tố. Cối xay sinh tố sinh ra để xay đồ có nước, nếu bạn dùng nó xay hạt khô, tiêu hay cà phê thì lưỡi dao nhanh cùn và cối dễ nứt. Hãy dùng cối xay khô riêng đi kèm máy.
Sai lầm 2: Xay liên tục quá 2 phút. Động cơ máy xay gia đình không chịu được chạy liên tục quá lâu, xay một mạch 3 phút có thể khiến mô tơ nóng đến mức cháy. Luôn xay ngắt quãng và để máy nghỉ giữa các lần xay.
Sai lầm 3: Cho quá ít nước. Không có chất lỏng, lưỡi dao chỉ quay trong khoảng trống, nguyên liệu dính quanh thành cối mà không được xay. Luôn cho ít nhất 100 ml chất lỏng cho mỗi lần xay.
Sai lầm 4: Không vệ sinh lưỡi dao thường xuyên. Bã trái cây bám quanh chân dao lâu ngày sẽ sinh mùi chua và làm dao gỉ. Mỗi tuần một lần, hãy tháo cối ra rửa kỹ phần chân dao bằng bàn chải nhỏ.
Sai lầm 5: Mua máy theo giá rẻ nhất mà không xem công suất. Máy 300W giá 250.000 đồng trông rẻ nhưng nếu nhà bạn hay xay đá thì vài tháng sau phải mua máy mới, tổng tiền còn đắt hơn mua ngay một máy 800W từ đầu. Hãy tính tổng chi phí dùng 2 đến 3 năm, không chỉ nhìn giá lúc mua.
Câu hỏi thường gặp
Gia đình 4 người nên mua máy xay công suất bao nhiêu? Nên chọn máy 600 đến 800W, cối 1,5 lít, dao 4 cánh trở lên. Mức này đủ xay mịn trái cây, rau củ và đá nhỏ, giá khoảng 1 đến 2 triệu đồng, dùng bền nhiều năm nếu xay đúng cách.
Cối thủy tinh hay cối nhựa tốt hơn? Cối thủy tinh không ám mùi, chịu nhiệt tốt và nhìn rõ độ mịn, nhưng nặng và dễ vỡ khi rơi. Cối nhựa nhẹ và khó vỡ, hợp nhà có trẻ nhỏ, nhưng dễ xước và ố màu. Nếu bếp nhà bạn rộng và cẩn thận, hãy chọn cối thủy tinh; nếu nhà có trẻ nhỏ hay làm rơi đồ, cối nhựa an toàn hơn.
Máy xay sinh tố có xay được thịt và hạt không? Máy từ 700W trở lên có thể xay thịt đã cắt nhỏ và hạt mềm, nhưng không nên xay thịt hay hạt khô thường xuyên bằng cối sinh tố. Hãy dùng cối xay thịt và cối xay khô riêng đi kèm máy, vừa xay ngon hơn vừa giữ dao sinh tố luôn sắc.
Kết luận
Bắt đầu từ nhu cầu thật của gia đình: xay trái cây mềm mỗi sáng thì máy 500 đến 600W là đủ, xay đá và hạt cứng thì chọn từ 800W trở lên, nhà có trẻ nhỏ thì ưu tiên máy đa năng nhiều cối. Nhớ ba điểm cốt lõi: công suất vừa đủ, lưỡi dao inox 4 đến 6 cánh, cối hợp với số người trong nhà, rồi xay ngắt quãng và rửa ngay sau khi dùng. Một chiếc máy chọn đúng và dùng đúng cách sẽ phục vụ cả nhà nhiều năm, mỗi sáng chỉ cần 5 phút là có ly sinh tố tươi ngon.
