Nồi áp suất điện là món đồ bếp được nhiều gia đình Việt yêu thích. Thịt kho tàu chỉ mất khoảng 30 phút thay vì ninh hai tiếng, cháo gà nấu buổi sáng kịp cho con ăn trước giờ đi học, xương hầm mềm mà không cần canh bếp. Bài viết đánh giá 5 mẫu phổ biến theo dung tích, tính năng an toàn và giá bán thực tế.
3 điểm chính
- Gia đình 2 đến 3 người nên chọn nồi 4 đến 5 lít, gia đình 4 đến 6 người nên chọn nồi 6 lít để nấu đủ một bữa.
- Tính năng an toàn quan trọng nhất là van xả áp, khóa nắp khi còn áp suất và chống quá nhiệt, cần kiểm tra đủ cả ba trước khi mua.
- Giá bán thực tế của 5 mẫu dao động khoảng 1,3 đến 3 triệu đồng, chênh lệch chủ yếu ở thương hiệu và số chương trình nấu.
Vì sao nồi áp suất điện được gia đình Việt ưa chuộng
Nồi áp suất điện nấu nhanh nhờ nguyên lý đơn giản: khi nắp được khóa kín, hơi nước trong nồi tạo ra áp suất cao, nhiệt độ sôi của nước tăng lên trên 100 độ C, thức ăn vì thế chín mềm nhanh hơn nhiều so với nấu trong nồi thường. Một nồi thịt kho trứng cần ninh hai tiếng trên bếp ga chỉ mất khoảng 25 đến 30 phút trong nồi áp suất điện.
Ngoài nấu nhanh, nồi áp suất điện còn an toàn và tiện hơn nồi áp suất bếp ga truyền thống. Nồi điện có các chương trình nấu sẵn như nấu cháo, hầm xương, kho thịt và nấu cơm. Người dùng chỉ cần cho nguyên liệu vào, chọn chương trình và chờ nồi tự nấu rồi tự ngắt.
Một lý do khác là nồi áp suất điện đa năng. Ngoài hầm và kho, nhiều mẫu còn nấu cơm, nấu cháo, làm sữa chua và hấp bánh. Tính đa năng này giúp nồi áp suất điện xứng đáng với vị trí trên kệ bếp.
Đánh giá 5 nồi áp suất điện phổ biến cho gia đình
Năm mẫu dưới đây phổ biến tại các cửa hàng điện máy và sàn thương mại điện tử ở Việt Nam, có đủ dung tích cho gia đình từ 3 đến 6 người. Giá bán là giá tham khảo tại thời điểm viết bài.
1. Philips HD2137/65, 6 lít, khoảng 2,5 đến 3 triệu đồng
Philips HD2137/65 là mẫu nồi 6 lít được nhiều gia đình Việt tin dùng. Công suất 1000 watt, lòng nồi hợp kim nhôm phủ chống dính, có 14 chương trình nấu tự động gồm nấu cơm, nấu cháo, hầm xương và kho thịt. Van xả áp vận hành êm, nắp khóa chắc chắn, chế độ giữ ấm tự động tiện cho gia đình ăn cơm lệch giờ nhau.
Ưu điểm: thương hiệu uy tín, bảo hành 2 năm tại Việt Nam, lòng nồi dày và giữ nhiệt tốt. Nhược điểm: giá cao, kích thước lớn nên chiếm diện tích bếp. Phù hợp gia đình 4 đến 6 người, ưu tiên độ bền.
2. Sunhouse SHD1755, 6 lít, khoảng 1,6 đến 1,9 triệu đồng
Sunhouse SHD1755 là mẫu nồi 6 lít có giá dễ chịu, công suất 1000 watt, với 9 chương trình nấu tự động. Lòng nồi chống dính hai lớp, nắp có van an toàn và gioăng cao su kín hơi tốt. Chế độ hẹn giờ nấu lên đến 24 tiếng, tiện cho người đi làm.
Ưu điểm: giá hợp lý, dung tích lớn 6 lít, hẹn giờ linh hoạt, phụ kiện đầy đủ gồm xửng hấp và cốc đong. Nhược điểm: bảng điều khiển bằng nút bấm cơ, tiếng xả áp hơi lớn. Phù hợp gia đình 4 đến 5 người, ngân sách dưới hai triệu đồng.
3. Supor CYSB50FC29VN-100, 5 lít, khoảng 1,5 đến 2 triệu đồng
Supor CYSB50FC29VN-100 là mẫu nồi 5 lít, công suất 1000 watt, có 10 chương trình nấu. Lòng nồi chống dính dày, nắp xoay khóa chắc chắn, van xả áp có thể điều chỉnh. Chế độ nấu chậm phù hợp món cháo dinh dưỡng cho trẻ nhỏ.
Ưu điểm: dung tích 5 lít vừa vặn cho gia đình nhỏ, nấu cháo và hầm xương ngon, giá trung bình, thiết kế gọn. Nhược điểm: hơi chật nếu nhà thường xuyên có khách, cần vệ sinh van xả áp thường xuyên. Phù hợp gia đình 3 đến 4 người.
4. Kangaroo KG6P2, 6 lít, khoảng 1,3 đến 1,6 triệu đồng
Kangaroo KG6P2 là mẫu nồi 6 lít có giá thấp nhất trong 5 mẫu, công suất 1000 watt, với 8 chương trình nấu tự động. Lòng nồi chống dính, có chế độ giữ ấm và hẹn giờ. Hệ thống cửa hàng rộng khắp giúp việc bảo hành và mua linh kiện thay thế khá thuận tiện.
Ưu điểm: giá rẻ nhất trong nhóm, dung tích 6 lít, dễ mua và dễ bảo hành. Nhược điểm: số chương trình nấu ít, lòng nồi mỏng hơn các mẫu đắt tiền. Phù hợp gia đình đông người nhưng ngân sách eo hẹp.
5. Tefal CY601868, 6 lít, khoảng 2,2 đến 2,7 triệu đồng
Tefal CY601868 là mẫu nồi 6 lít, công suất 1000 watt, nổi bật với 12 chương trình nấu và lòng nồi phủ chống dính cao cấp. Van xả áp hoạt động ổn định, nắp nồi có khóa an toàn hai lớp, chỉ mở được khi áp suất trong nồi đã xả hết.
Ưu điểm: lòng nồi chống dính bền, van an toàn tin cậy, chương trình nấu đa dạng. Nhược điểm: giá cao, bảng điều khiển nhiều nút khiến người lớn tuổi cần thời gian làm quen. Phù hợp gia đình 4 đến 6 người.
Cách chọn nồi áp suất điện theo số người ăn
Dung tích là tiêu chí đầu tiên khi chọn nồi áp suất điện, vì nồi quá nhỏ sẽ phải nấu hai lần, còn nồi quá lớn thì tốn điện và thức ăn dễ bị khô. Gia đình 1 đến 2 người chỉ cần nồi 3 đến 4 lít. Gia đình 3 đến 4 người nên chọn nồi 5 lít. Gia đình 4 đến 6 người nên chọn nồi 6 lít.
Một lưu ý quan trọng là không bao giờ đổ thức ăn đầy nồi. Nồi áp suất điện chỉ nên chứa tối đa hai phần ba dung tích với món ăn thường, và tối đa một nửa dung tích với món dễ nở như cháo, đậu và các loại hạt.
Công suất cũng đáng quan tâm. Hầu hết nồi áp suất điện gia đình có công suất từ 900 đến 1000 watt, đủ để tạo áp suất nhanh và nấu chín thức ăn trong thời gian ngắn. Bạn cũng nên kiểm tra số chương trình nấu tự động, chọn nồi có chương trình sát với thói quen ăn uống của gia đình.
Hướng dẫn sử dụng nồi áp suất điện từng bước
Bước 1: Kiểm tra van xả áp và gioăng nắp trước khi nấu. Đảm bảo van xả áp không bị tắc, gioăng cao su còn đàn hồi và không bị nứt. Nếu gioăng đã cứng hoặc biến dạng, hãy thay gioăng mới trước khi nấu.
Bước 2: Cho nguyên liệu và nước vào lòng nồi. Không đổ quá hai phần ba dung tích nồi, với món cháo và đậu chỉ đổ tối đa một nửa. Lau khô bên ngoài lòng nồi trước khi đặt vào thân nồi.
Bước 3: Khóa nắp đúng khớp và chọn chương trình nấu. Xoay nắp đến khi nghe tiếng khớp, kiểm tra van xả áp đang ở vị trí đóng. Chọn chương trình phù hợp với món ăn.
Bước 4: Chờ nồi nấu và tự xả áp. Trong lúc nấu, không mở nắp và không chạm vào van xả áp. Khi nồi báo nấu xong, chờ nồi tự xả áp tự nhiên khoảng 10 đến 15 phút rồi mới mở nắp.
Bước 5: Vệ sinh sau mỗi lần nấu. Rửa lòng nồi bằng nước rửa chén và miếng bọt biển mềm, không dùng búi sắt. Tháo van xả áp rửa sạch và để khô.
Việc chọn đồ bếp phù hợp cho gia đình cần cân nhắc giữa nhu cầu thực tế và ngân sách. Bạn có thể tham khảo thêm bài đánh giá 5 nồi cơm điện cao tần cho gia đình và bài đánh giá 5 chảo chống dính cho gia đình để hoàn thiện gian bếp một cách tiết kiệm.
Lưu ý an toàn khi dùng nồi áp suất điện
An toàn là yếu tố quan trọng nhất khi dùng nồi áp suất điện, vì nồi hoạt động với áp suất và nhiệt độ cao. Ba tính năng cần kiểm tra trước khi mua là van xả áp, khóa nắp khi còn áp suất và cảm biến chống quá nhiệt. Nếu một trong ba tính năng này không hoạt động, bạn không nên dùng nồi.
Trong quá trình sử dụng, tuyệt đối không mở nắp khi nồi còn áp suất. Nhiều tai nạn bỏng hơi xảy ra vì người dùng nóng vội mở nắp khi van xả áp chưa xả hết. Cách an toàn nhất là chờ nồi tự xả áp tự nhiên.
Không nấu món ăn quá đặc hoặc quá ít nước trong nồi áp suất điện. Món ăn quá đặc có thể làm tắc van xả áp, còn quá ít nước khiến nồi bị cháy. Với món cháo, nên cho nước gấp 6 đến 8 lần lượng gạo để cháo không bị đặc và trào.
Sai lầm cần tránh khi mua và dùng nồi áp suất điện
Sai lầm đầu tiên là mua nồi quá nhỏ so với nhu cầu. Nhiều người mua nồi 4 lít vì giá rẻ, rồi phát hiện nồi không đủ nấu một bữa cho cả nhà 5 người, phải nấu hai lần và tốn gấp đôi thời gian.
Sai lầm thứ hai là đổ quá nhiều thức ăn vào nồi. Nồi áp suất cần khoảng trống để hơi nước tạo áp suất. Đổ đầy nồi khiến thức ăn trào vào van xả áp, gây tắc van và rất nguy hiểm.
Sai lầm thứ ba là dùng búi sắt cọ lòng nồi chống dính. Lòng nồi bị trầy xước sẽ nhanh bong lớp chống dính, thức ăn dễ dính và khó vệ sinh. Hãy dùng miếng bọt biển mềm và ngâm nồi trong nước ấm vài phút trước khi rửa.
Câu hỏi thường gặp
Nồi áp suất điện có tốn nhiều điện không? Không đáng kể. Nồi 1000 watt nấu một món hầm trong 30 phút tiêu thụ khoảng 0,5 số điện, tương đương vài nghìn đồng. Vì nấu nhanh hơn bếp ga, tổng chi phí năng lượng mỗi tháng thường thấp hơn so với ninh lâu trên bếp.
Nấu cháo bằng nồi áp suất điện có bị trào không? Có thể bị trào nếu bạn đổ quá nhiều nước và gạo. Để tránh trào, chỉ đổ tối đa một nửa dung tích nồi khi nấu cháo, cho thêm một thìa dầu ăn để hạn chế bọt, và để nồi tự xả áp tự nhiên.
Bao lâu thì nên thay gioăng nắp nồi áp suất điện? Gioăng nắp thường thay sau 12 đến 18 tháng sử dụng thường xuyên. Dấu hiệu cần thay là hơi rò ra quanh nắp khi nấu, nắp khó khóa, hoặc nồi mất nhiều thời gian hơn bình thường để tạo áp suất.
Kết luận
Nồi áp suất điện là khoản đầu tư xứng đáng cho gian bếp của gia đình Việt, giúp tiết kiệm thời gian nấu nướng mà vẫn giữ được vị ngon của món hầm, món kho và món cháo. Trong 5 mẫu đã đánh giá, gia đình 4 đến 6 người có thể chọn Philips hoặc Tefal nếu ưu tiên độ bền, chọn Sunhouse hoặc Kangaroo nếu ngân sách dưới hai triệu đồng, và chọn Supor 5 lít nếu nhà chỉ có 3 đến 4 người.
